Rib Eye/Entrecôte

Entrecôte é um termo de origem francesa que significa “entre as costelas”. O corte é retirado da parte dianteira do boi, mais especificamente da região da costela. Essa área é conhecida por fornecer carnes extremamente macias e marmorizadas, devido à quantidade de gordura entremeada nos músculos, que contribui para a suculência e o sabor intenso da carne.

Peso Aproximado: 700 Gr